Owoce i warzywa w diecie dziecka

Warzywa i owoce to bardzo ważny element w codziennej diecie dzieci i rodziców. Witaminy i
składniki mineralne dostarczane z owoców i warzyw korzystnie wpływają na funkcjonowanie
organizmu.  Znajdują się u podstawy piramidy żywieniowej zaraz nad aktywnością fizyczną.

W jakim wieku wprowadzać warzywa i owoce do diety dziecka?

Zgodnie z polskimi wytycznymi nt rozszerzania diety niemowlętom. Produkty uzupełniające,
w tym również warzywa i owoce wprowadzamy do diety dziecka po ukończeniu 17 tygodnia
życia, ale nie później niż przed ukończeniem 26 tygodnia życia. Warto zacząć rozszerzanie
diety niemowlaka od warzyw i to tych które nie są słodkie np. brokuł czy kalafior.

Dlaczego warzywa i owoce są tak ważne w diecie całej rodziny?

Owoce i warzywa to cenne źródło błonnika, witamin, składników mineralnych, a także
przeciwutleniaczy, które są niezwykle ważne w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu
dziecka i rodzica. Regularnie spożywania tej grupy produktów zapobiega powstawaniu
otyłości, cukrzycy typu2, miażdżycy czy nadciśnieniu tętniczemu. Witamina C zawarta w
kapuście, papryce czy natce pietruszki odpowiada m. in. za gojenie się ran i wykazuje
działanie antynowotworowe. Witamina A znajdująca się w marchewce, pomidorze, fasolce
szparagowej czy brzoskwini odpowiada za prawidłowe widzenie, a także wpływa na rozwój
kości i zębów. Wapń jest odpowiedzialny za twardość zębów, bierze udział w skurczu mięśni
czy wpływa na równowagę ciała, a ten cenny składnik znajdziemy w warzywach liściastych.
Magnez wpływa na funkcje mózgu, działa antystresowo, a także zwalnia procesy starzenia się
organizmu, znajdziemy go również w zielonych warzywach liściastych czy bananach. Niestety
wg badań Instytutu Matki i Dziecka 90% dzieci spożywa za małe ilości warzyw.

Jak często podawać dziecku warzywa i owoce?

W diecie dziecka po 1 roku życia powinno pojawiać się 5 porcji warzyw (około 200-400g) i 4
porcji owoców (około 200g) w ciągu dnia. U niemowlaków nie ma sztywnych wytycznych. 1
porcja warzyw to np. 1 pomidor, pół papryki. 1 porcja owoców to pół banana, czy pół jabłka.
Najlepiej oczywiście wybierać owoce i warzywa sezonowe.

Wielkość porcji zmienia się wraz z wiekiem dziecka

Tutaj należy trzymać się przede wszystkim zasady, że warzywa i owoce są podstawą piramidy
żywieniowej, a więc tych produktów powinno być w diecie dziecka najwięcej, niezależnie od
wieku (wyjątek okres niemowlęcy). Wskaźnikiem do ilości jedzenia, w tym warzyw i owoców
powinny być odpowiednie przyrosty masy ciała na siatkach centylowych. Do pomocy w określeniu wielkości porcji pomoże nam dłoń dziecka. 1 porcja warzyw lub owoców = tyle ile zmieści się
w garści dziecka. W żywieniu ważne jest, aby podchodzić do niego zroworozsądkowo, czyli
jeśli dziecko ma ochotę na większą ilość warzyw w ciągu dnia niż ilość zalecanych porcji to
nie ograniczajmy mu tego.

dietetyk mgr Aleksandra Kotlarz